Nouilles dan dan maison

Name: Nouilles dan dan maison
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 350 g de nouilles de blé sèches; 300 g de porc haché; 200 g de bok choy; 40 g de pâte de sésame chinoise; 35 ml de sauce soya; 25 ml de vinaigre noir chinois; 15 ml d’huile pimentée, ou au goût; 150 ml de bouillon chaud; 2 gousses d’ail; 15 ml d’huile neutre; 20 g de sucre, dont 10 g pour la sauce; 2 oignons verts

Nouilles dan dan maison pour 4 personnes, en 40 min au total.

Version simplifiée sans légumes fermentés.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

350 g de nouilles de blé sèches
300 g de porc haché
200 g de bok choy
40 g de pâte de sésame chinoise
35 ml de sauce soya
25 ml de vinaigre noir chinois
15 ml d’huile pimentée, ou au goût
150 ml de bouillon chaud
2 gousses d’ail
15 ml d’huile neutre
20 g de sucre, dont 10 g pour la sauce
2 oignons verts

Étapes

Émincer le bok choy et les oignons verts. Râper l’ail.
Faire revenir le porc dans l’huile neutre 6 à 8 min. Ajouter 10 ml de sauce soya et 10 g de sucre; cuire 1 min.
Mélanger la pâte de sésame, le reste de sauce soya et de sucre, le vinaigre, l’huile pimentée, le bouillon et l’ail.
Cuire les nouilles selon le paquet; ajouter le bok choy pendant les 2 dernières minutes. Égoutter.
Répartir la sauce dans les bols, ajouter les nouilles, le porc et les oignons verts. Mélanger en mangeant.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen avec un filet d’eau, en remuant, jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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