Nasi goreng au tempeh et à l’œuf

Name: Nasi goreng au tempeh et à l’œuf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 700 g de riz blanc cuit et réfrigéré, cuisson préalable non comprise; 250 g de tempeh en petits cubes; 4 œufs; 2 carottes; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 30 ml de kecap manis; 15 ml de sauce soya; 5 ml de sambal oelek; 30 ml d’huile, divisés; 1 concombre; 2 oignons verts

Nasi goreng au tempeh et à l’œuf pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de riz blanc cuit et réfrigéré, cuisson préalable non comprise
250 g de tempeh en petits cubes
4 œufs
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
30 ml de kecap manis
15 ml de sauce soya
5 ml de sambal oelek
30 ml d’huile, divisés
1 concombre
2 oignons verts

Étapes

Coupez les carottes en petits dés. Hachez l’oignon et l’ail. Tranchez le concombre. Émincez les oignons verts.
Chauffez 15 ml d’huile dans le wok et dorez le tempeh 5 minutes. Ajoutez l’oignon et les carottes; cuisez 5 minutes. Ajoutez l’ail et le sambal; remuez 30 secondes.
Incorporez le riz froid émietté, le kecap manis et la sauce soya. Faites sauter 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que tout soit fumant et atteigne 74 °C (165 °F).
En parallèle, faites cuire les œufs dans le reste de l’huile 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que blancs et jaunes soient pris.
Servez le riz avec les œufs, le concombre et les oignons verts.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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