Nankhatais à la cardamome

Name: Nankhatais à la cardamome
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 150 g de farine; 50 g de farine de pois chiches; 30 g de semoule fine; 100 g de sucre à glacer; 120 g de ghee mou non liquide; 3 g de poudre à pâte; 2,5 ml de cardamome moulue; 1 pincée de sel; 20 g de pistaches hachées

Nankhatais à la cardamome pour 18 personnes, en 38 min au total.

Portions: 18
Préparation: 20 min
Cuisson: 18 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

150 g de farine
50 g de farine de pois chiches
30 g de semoule fine
100 g de sucre à glacer
120 g de ghee mou non liquide
3 g de poudre à pâte
2,5 ml de cardamome moulue
1 pincée de sel
20 g de pistaches hachées

Étapes

Crémer ghee et sucre 2 minutes. Incorporer farines, semoule, poudre à pâte, cardamome et sel pour une pâte qui se rassemble sans pétrissage prolongé.
Former 18 boules, aplatir légèrement, garnir de pistaches. Réfrigérer 20 minutes sur une plaque tapissée.
Cuire à 170 °C 16 à 18 minutes, jusqu’à base légèrement dorée; le dessus reste pâle et peut se fissurer.
Refroidir 20 minutes sur la plaque avant de déplacer.

Conserver et réchauffer

Conservation: 1 semaine dans un contenant hermétique, à température ambiante.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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