Nachos au porc et aux haricots rouges

Name: Nachos au porc et aux haricots rouges
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g de porc haché; 15 ml d’huile de canola; 1 conserve de haricots rouges de 540 ml, environ 350 g égouttés et rincés; 200 ml de passata de tomate; 5 ml de cumin; 5 ml de paprika fumé; 1 ml de sel; 250 g de croustilles de maïs nature; 180 g de cheddar râpé; 1 oignon rouge de 100 g émincé; 60 ml de vinaigre de cidre; 10 ml de sucre; 1 avocat de 180 g de chair en dés; 100 g de crème sure; 15 g de coriandre hachée

Nachos au porc et aux haricots rouges pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

500 g de porc haché
15 ml d’huile de canola
1 conserve de haricots rouges de 540 ml, environ 350 g égouttés et rincés
200 ml de passata de tomate
5 ml de cumin
5 ml de paprika fumé
1 ml de sel
250 g de croustilles de maïs nature
180 g de cheddar râpé
1 oignon rouge de 100 g émincé
60 ml de vinaigre de cidre
10 ml de sucre
1 avocat de 180 g de chair en dés
100 g de crème sure
15 g de coriandre hachée

Étapes

Mélanger oignon, vinaigre, eau et sucre; laisser mariner 15 min.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Chauffer l’huile; cuire porc, cumin, paprika et sel 8 à 10 min jusqu’à 71 °C. Ajouter haricots et passata, mijoter 5 min pour épaissir.
Répartir croustilles sur la plaque, puis viande et fromage en deux couches fines.
Cuire 8 à 10 min jusqu’à fromage fondu et garniture à 74 °C.
Égoutter l’oignon et répartir avec avocat, crème sure et coriandre. Servir aussitôt en plat à partager.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se mange le jour même ; les restes se gardent un jour au réfrigérateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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