CuisigoMini-muffins au cheddar et au brocoli
Mini-muffins au cheddar et au brocoli pour 8 personnes, en 35 min au total.
Le cheddar dore sur le dessus et les petits morceaux de brocoli gardent la mie tendre. Une collation salée qui se mange tiède ou froide.
- Portions
- 8
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 150 g de farine tout usage
- 7,5 ml de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- 45 ml d’huile de canola
- 100 g de cheddar râpé
- 120 g de petits fleurons de brocoli
- Poivre au goût
Étapes
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Huiler 24 cavités à mini-muffins.
Cuire le brocoli à la vapeur de 3 à 4 minutes. Refroidir rapidement, bien éponger et hacher finement.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Dans un autre bol, fouetter l’œuf, le lait et l’huile.
Mélanger les préparations sans trop travailler la pâte. Incorporer le brocoli et le cheddar.
Répartir dans les cavités aux trois quarts. Cuire de 13 à 17 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sans pâte crue. Refroidir 10 minutes avant de démouler.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur; 2 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Quelques secondes au micro-ondes, ou 5 minutes au four à 180 °C (350 °F).
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo