Millet pilaf aux carottes, pois chiches et orange

Name: Millet pilaf aux carottes, pois chiches et orange
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 220 g de millet sec rincé; 1 boîte de pois chiches (540 ml), rincés et égouttés; 300 g de carottes; 1 oignon; 400 ml de bouillon de légumes; 150 ml de jus d’orange; 50 g d’abricots secs en petits dés; 50 g d’amandes effilées; 25 ml d’huile; 5 ml de cumin; 15 ml de persil; 1 ml de poivre

Millet pilaf aux carottes, pois chiches et orange pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

220 g de millet sec rincé
1 boîte de pois chiches (540 ml), rincés et égouttés
300 g de carottes
1 oignon
400 ml de bouillon de légumes
150 ml de jus d’orange
50 g d’abricots secs en petits dés
50 g d’amandes effilées
25 ml d’huile
5 ml de cumin
15 ml de persil
1 ml de poivre

Étapes

Hacher l’oignon. Râper les carottes.
Faire revenir l’oignon dans l’huile 4 minutes. Ajouter millet, carottes et cumin; remuer une minute.
Verser bouillon et jus d’orange. Ajouter pois chiches et abricots, couvrir et cuire à feu doux 18 à 20 minutes jusqu’à des grains tendres.
Laisser reposer 5 minutes hors du feu, puis aérer à la fourchette.
Ajouter amandes, persil et poivre.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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