Matar paneer aux petits pois

Name: Matar paneer aux petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 400 g de paneer en cubes; 250 g de petits pois; 400 g de tomates broyées; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 15 g de gingembre; 25 g de ghee; 5 ml de cumin moulu; 5 ml de coriandre moulue; 2,5 ml de garam masala; 100 ml de crème 15 %; Sel

Matar paneer aux petits pois pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

400 g de paneer en cubes
250 g de petits pois
400 g de tomates broyées
1 oignon
2 gousses d’ail
15 g de gingembre
25 g de ghee
5 ml de cumin moulu
5 ml de coriandre moulue
2,5 ml de garam masala
100 ml de crème 15 %
Sel

Étapes

Hacher l’oignon et l’ail. Râper le gingembre.
Cuire l’oignon dans le ghee 7 minutes. Ajouter ail, gingembre, cumin et coriandre; remuer 1 minute.
Ajouter les tomates et cuire 10 minutes. Mixer la sauce avec l’eau si une texture lisse est souhaitée.
Ajouter petits pois et paneer; mijoter 8 minutes. Incorporer crème, garam masala et sel, puis chauffer 2 minutes.
Servir avec du riz ou du pain.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 2 mois au congélateur, sans le riz.
Réchauffage: À feu doux avec un peu d’eau, en remuant, sans faire bouillir.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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