CuisigoManakish au zaatar
Manakish au zaatar pour 4 personnes, en 40 min au total.
Des galettes de pâte à pain cuites au four très chaud sous une couche d’huile d’olive et de zaatar, servies avec du labneh, des tomates, du concombre, de la menthe et des olives.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 2 boules de pâte à pizza de 450 g
- 30 ml de farine tout usage
- 90 ml de zaatar
- 125 ml d’huile d’olive
- 3 tomates
- 1 concombre
- 30 ml de feuilles de menthe
- 125 ml d’olives noires
- 250 g de labneh
Étapes
Placez une plaque sur la grille du milieu du four et préchauffez à 260 °C pendant 30 minutes. Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur.
Coupez les tomates en quartiers. Coupez le concombre en bâtonnets.
Dans un bol, mélangez le zaatar et l’huile d’olive en une pâte coulante.
Divisez la pâte à pizza en quatre. Sur un plan de travail fariné, abaissez chaque morceau en un disque de 20 cm, puis enfoncez la surface du bout des doigts pour y faire des creux. Étalez le mélange de zaatar sur les disques, jusqu’à 1 cm du bord.
Faites glisser deux manakish sur la plaque chaude et cuisez 8 à 10 minutes. Recommencez avec les deux autres.
Servez les manakish chauds avec le labneh, les tomates, le concombre, les feuilles de menthe et les olives.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours dans un sac à la température de la pièce.
- Réchauffage
- Au four à 200 °C, 4 à 5 minutes, directement sur la grille.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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