Malpuas au sirop de cardamome

Name: Malpuas au sirop de cardamome
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 150 g de farine; 30 g de semoule fine; 200 ml de lait; 80 g de yogourt nature; 2,5 ml de graines de fenouil; 150 g de sucre; 2,5 ml de cardamome moulue; 120 ml d’huile ou de ghee pour cuisson; 25 g de pistaches hachées

Malpuas au sirop de cardamome pour 12 personnes, en 50 min au total.

Portions: 12
Préparation: 25 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

150 g de farine
30 g de semoule fine
200 ml de lait
80 g de yogourt nature
2,5 ml de graines de fenouil
150 g de sucre
2,5 ml de cardamome moulue
120 ml d’huile ou de ghee pour cuisson
25 g de pistaches hachées

Étapes

Mélanger farine, semoule, lait, yogourt et fenouil pour une pâte épaisse mais coulante. Reposer 20 minutes.
Chauffer eau et sucre 5 minutes pour un sirop léger. Ajouter cardamome et garder tiède.
Chauffer 5 mm d’huile ou de ghee dans une poêle à feu moyen. Verser de petites louches pour former des disques de 8 cm.
Cuire 2 minutes par face jusqu’à bords dorés et centre cuit, en plusieurs fournées. Égoutter brièvement.
Tremper chaque crêpe 20 à 30 secondes dans le sirop tiède. Disposer dans un plat et parsemer de pistaches.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, dans leur sirop.
Réchauffage: Quelques secondes au micro-ondes, pour les servir tièdes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo