CuisigoMaïs soufflé au parmesan et aux herbes
Maïs soufflé au parmesan et aux herbes pour 4 personnes, en 10 min au total.
Le parmesan finement râpé s’accroche au maïs encore chaud. L’origan et le poivre donnent une version salée toute simple.
- Portions
- 4
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 60 g de grains de maïs à éclater
- 15 ml d’huile de canola
- 15 g de beurre
- 25 g de parmesan très finement râpé
- 2,5 ml d’origan séché
- 1 pincée de poivre
Étapes
Chauffer l’huile et 3 grains de maïs dans une grande casserole à fond épais, à feu moyen-vif, avec le couvercle.
Lorsque les grains éclatent, ajouter le reste du maïs. Couvrir et secouer doucement la casserole à intervalles réguliers.
Retirer du feu dès que les éclatements s’espacent de 2 à 3 secondes. Attendre quelques instants avant d’ouvrir.
Faire fondre le beurre. Verser sur le maïs chaud et remuer.
Ajouter le parmesan, l’origan et le poivre en plusieurs fois en remuant pour répartir l’assaisonnement. Retirer les grains non éclatés avant de servir. Un parmesan râpé presque en poudre adhère mieux que de gros copeaux.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Meilleur immédiatement. Conserver les restes jusqu’au lendemain au réfrigérateur et réchauffer brièvement au four.
- Réchauffage
- Brièvement au four à 180 °C (350 °F).
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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