Macaronis au chorizo et à la courge

Name: Macaronis au chorizo et à la courge
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g de macaronis secs; 200 g de chorizo de porc entièrement cuit en demi-rondelles; 600 g de courge musquée; 30 g de beurre; 30 g de farine; 500 ml de lait; 150 g de cheddar râpé; 40 g de chapelure; 15 ml d’huile d’olive; 1 ml de poivre

Macaronis au chorizo et à la courge pour 4 personnes, en 55 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

300 g de macaronis secs
200 g de chorizo de porc entièrement cuit en demi-rondelles
600 g de courge musquée
30 g de beurre
30 g de farine
500 ml de lait
150 g de cheddar râpé
40 g de chapelure
15 ml d’huile d’olive
1 ml de poivre

Étapes

Peler la courge musquée et la couper en cubes de 2 cm.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire la courge dans l’eau frémissante 15 min, égoutter et écraser.
Cuire les macaronis 2 min de moins que l’emballage, égoutter.
Dans la casserole vide, fondre le beurre, ajouter farine 1 min, puis lait en fouettant. Épaissir 5 min; incorporer purée de courge, cheddar et poivre. Ajouter pâtes et chorizo.
Verser dans le plat. Mélanger chapelure et huile, répartir dessus.
Cuire 15 à 20 min jusqu’à dorure et 74 °C au cœur. Reposer 5 min.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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