Macaroni au fromage classique

Name: Macaroni au fromage classique
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 320 g de macaronis secs; 40 g de beurre; 35 g de farine; 650 ml de lait; 220 g de cheddar râpé; 5 ml de moutarde de Dijon; 1 g de paprika doux; 10 g de sel, dont 2 g pour la sauce

Macaroni au fromage classique pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

320 g de macaronis secs
40 g de beurre
35 g de farine
650 ml de lait
220 g de cheddar râpé
5 ml de moutarde de Dijon
1 g de paprika doux
10 g de sel, dont 2 g pour la sauce

Étapes

Cuisez les macaronis dans l’eau bouillante avec 8 g de sel selon l’emballage. Égouttez.
Dans la casserole vidée, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez 1 min à feu moyen.
Versez le lait en quatre fois en fouettant. Portez à frémissement et cuisez 4 min jusqu’à épaississement.
Hors du feu, incorporez le cheddar, la moutarde, le paprika et 2 g de sel. Ajoutez les macaronis et mélangez.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu doux avec un peu d’eau ou de bouillon, en remuant : les pâtes absorbent la sauce au froid.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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