CuisigoŁazanki au chou et aux champignons
Łazanki au chou et aux champignons pour 4 personnes, en 50 min au total.
Des pâtes courtes mêlées à du chou vert doucement doré au beurre, à des champignons poêlés et à un peu de carvi : un plat polonais de tous les jours, sans viande.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de chou vert
- 300 g de champignons blancs
- 1 oignon
- 15 ml d'huile végétale
- 45 g de beurre
- 5 g de sel
- 300 g de pâtes courtes (des carrés à łazanki, ou des farfalles)
- 3 ml de graines de carvi
- 1 g de poivre
- 30 ml d'aneth frais haché
Étapes
Coupez le chou en fines lanières. Tranchez les champignons. Hachez l'oignon.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile et 15 g de beurre à feu moyen-vif. Faites dorer les champignons 7 minutes, puis réservez-les dans une assiette.
Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon 4 minutes, ajoutez le chou et 3 g de sel, couvrez et laissez cuire 15 minutes en remuant de temps en temps. Découvrez et poursuivez 5 minutes.
Pendant ce temps, cuisez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Gardez 125 ml d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
Remettez les champignons dans la poêle, ajoutez les pâtes, le carvi, le poivre, le reste du sel et l'eau de cuisson. Mélangez 2 minutes à feu moyen.
Hors du feu, incorporez l'aneth et servez.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un peu de beurre, jusqu'à ce que les pâtes soient légèrement dorées.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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