Lasagne blanche au poulet et aux épinards

Name: Lasagne blanche au poulet et aux épinards
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 250 g de feuilles de lasagne sèches à précuire; 450 g de poulet déjà cuit effiloché, cuisson préalable non comprise; 300 g d’épinards surgelés décongelés et très bien pressés, décongélation préalable non comprise; 60 g de beurre; 60 g de farine; 1 litre de lait; 200 g de mozzarella râpée; 50 g de parmesan râpé; 1 ml de muscade moulue; 5 g de sel pour la sauce; 1 ml de poivre

Lasagne blanche au poulet et aux épinards pour 6 personnes, en 85 min au total.

Portions: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 55 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Oui

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Ingrédients

250 g de feuilles de lasagne sèches à précuire
450 g de poulet déjà cuit effiloché, cuisson préalable non comprise
300 g d’épinards surgelés décongelés et très bien pressés, décongélation préalable non comprise
60 g de beurre
60 g de farine
1 litre de lait
200 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râpé
1 ml de muscade moulue
5 g de sel pour la sauce
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffez le four conventionnel à 190 °C (375 °F).
Faites précuire les feuilles dans l’eau salée selon l’emballage. Égouttez-les et étalez-les sans les superposer.
Faites fondre le beurre dans la casserole, ajoutez la farine et remuez 1 minute à feu moyen. Versez le lait peu à peu en fouettant. Portez à frémissement et cuisez 5 minutes jusqu’à épaississement. Ajoutez muscade, sel et poivre.
Mélangez le poulet et les épinards avec 350 ml de béchamel. Étalez 150 ml de béchamel dans le plat. Montez trois couches de pâtes en répartissant la garniture et 100 g de mozzarella entre les deux premières. Pressez fortement les épinards dans une passoire pour éviter de détremper les couches.
Couvrez la dernière couche de pâtes avec le reste de béchamel, les 100 g de mozzarella restants et le parmesan. Couvrez d’aluminium.
Cuisez 30 minutes puis découvrez et poursuivez 15 minutes, jusqu’à ce que le centre atteigne 74 °C (165 °F) et que le dessus soit doré. Laissez reposer 10 minutes avant de couper.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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