Ladoos à la farine de pois chiches

Name: Ladoos à la farine de pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 200 g de farine de pois chiches; 100 g de ghee; 110 g de sucre à glacer; 2,5 ml de cardamome moulue; 20 g de pistaches finement hachées

Ladoos à la farine de pois chiches pour 16 personnes, en 45 min au total.

Portions: 16
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

200 g de farine de pois chiches
100 g de ghee
110 g de sucre à glacer
2,5 ml de cardamome moulue
20 g de pistaches finement hachées

Étapes

Faire fondre le ghee dans une poêle épaisse. Ajouter la farine et cuire à feu doux 20 à 25 minutes en remuant sans cesse, jusqu’à parfum de noisette et couleur dorée. Ne pas laisser brûler.
Transférer dans un bol et tiédir 20 à 30 minutes; la préparation doit être tiède au toucher, pas chaude.
Incorporer sucre et cardamome. Presser une petite portion; elle doit tenir. Former 16 boules en les compactant dans la paume.
Décorer de pistaches et laisser raffermir.

Conserver et réchauffer

Conservation: 1 semaine dans un contenant hermétique, à température ambiante.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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