Keftas d’agneau grillées, feta fouettée et tomate

Name: Keftas d’agneau grillées, feta fouettée et tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Ingredients: 600 g d’agneau haché; 40 g d’oignon; 30 g de chapelure; 5 ml de cumin moulu; 2,5 ml de sel; 10 ml d’huile de canola; 80 g de feta; 100 g de yogourt grec; 10 ml d’huile d’olive; 200 g de tomates; 15 ml de persil haché

Keftas d’agneau grillées, feta fouettée et tomate pour 4 personnes, en 36 min au total.

Une crème de feta et des tomates juteuses accompagnent l’agneau grillé.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 16 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Jour de fête

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

600 g d’agneau haché
40 g d’oignon
30 g de chapelure
5 ml de cumin moulu
2,5 ml de sel
10 ml d’huile de canola
80 g de feta
100 g de yogourt grec
10 ml d’huile d’olive
200 g de tomates
15 ml de persil haché

Étapes

Chauffer le barbecue à 210 °C.
Râper l’oignon et le presser. Couper les tomates en petits dés.
Mélanger l’agneau, l’oignon pressé, la chapelure, le cumin et le sel. Presser l’oignon râpé évite que le mélange devienne trop humide et se défasse sur la grille.
Former 8 cylindres aplatis d’environ 2 cm d’épaisseur, sans brochette. Huiler leur surface et la grille.
Griller 12 à 16 minutes en tournant sur plusieurs faces, jusqu’à 71 °C au centre. Déplacer en chaleur indirecte si nécessaire.
Laisser reposer 3 minutes sur un plat propre. Pendant la cuisson, préparer la feta fouettée, les tomates et le persil.
Mixer la feta, le yogourt et l’huile jusqu’à consistance crémeuse.
Déposer les keftas sur la feta fouettée, puis garnir de tomate et de persil.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Réchauffage: Au four à 180 °C (350 °F), couvert, environ 10 minutes, la sauce et la garniture à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo