CuisigoJambalaya au poulet, aux saucisses et aux crevettes
Jambalaya au poulet, aux saucisses et aux crevettes pour 6 personnes, en 70 min au total.
- Portions
- 6
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 400 g de poulet en cubes
- 200 g de saucisse fumée cuite en rondelles
- 350 g de crevettes crues décortiquées
- 300 g de riz long grain sec
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 150 g de céleri
- 400 ml de tomates en dés
- 650 ml de bouillon de poulet
- 20 ml d’huile
- 5 g de paprika
- 2 g de thym
- 2 g d’origan
- 2 g de sel
- 1 g de piment de Cayenne
Étapes
Hacher l’oignon. Couper le poivron vert en dés. Émincer le céleri.
Avant de commencer : ne pas cuire le riz d’avance, il cuit dans la casserole aux étapes 2 à 4. Dorer poulet et saucisse dans l’huile 7 minutes. Ajouter oignon, poivron et céleri; cuire 5 minutes. La saucisse doit être déjà cuite ou fumée prête à manger, selon son étiquette.
Ajouter riz, tomates, bouillon et paprika, thym, origan, sel et piment de Cayenne. Porter à ébullition.
Couvrir et cuire doucement 20 minutes sans remuer excessivement.
Déposer les crevettes sur le riz, couvrir et cuire 6 à 8 minutes jusqu’à chair opaque, poulet à 74 °C et riz tendre. Retirer du feu et reposer 5 minutes.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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