Hot-dogs au chili et au fromage

Name: Hot-dogs au chili et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 150 g de cheddar; 15 ml d'huile végétale; 400 g de bœuf haché mi-maigre; 15 ml de poudre de chili; 5 ml de cumin moulu; 5 ml de paprika; 250 ml de sauce tomate; 15 ml de moutarde jaune; 10 ml de sauce Worcestershire; 5 ml de cassonade; 3 g de sel; 8 saucisses à hot-dog tout bœuf; 8 pains à hot-dog

Hot-dogs au chili et au fromage pour 4 personnes, en 45 min au total.

Des saucisses dorées dans des pains chauds, nappées d'un chili de bœuf fin à la tomate, gratinées au cheddar et garnies d'oignon cru.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1 gros oignon
2 gousses d'ail
150 g de cheddar
15 ml d'huile végétale
400 g de bœuf haché mi-maigre
15 ml de poudre de chili
5 ml de cumin moulu
5 ml de paprika
250 ml de sauce tomate
15 ml de moutarde jaune
10 ml de sauce Worcestershire
5 ml de cassonade
3 g de sel
8 saucisses à hot-dog tout bœuf
8 pains à hot-dog

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Étapes

Hachez finement l'oignon et réservez-en le tiers pour garnir. Hachez l'ail. Râpez le cheddar.
Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen. Faites revenir le reste de l'oignon 4 minutes, puis ajoutez le bœuf haché et cuisez 6 minutes en l'écrasant à la fourchette pour l'émietter très finement.
Ajoutez l'ail, la poudre de chili, le cumin et le paprika et cuisez 1 minute. Versez la sauce tomate, la moutarde jaune, la sauce Worcestershire, la cassonade, le sel et 125 ml d'eau, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, placez une grille dans le haut du four et allumez le gril. Dans une grande poêle, à feu moyen, faites dorer les saucisses 6 à 8 minutes en les roulant souvent.
Ouvrez les pains à hot-dog sur une plaque, placez une saucisse dans chacun, nappez de chili et couvrez de cheddar.
Passez sous le gril 1 à 2 minutes.
Parsemez les hot-dogs de l'oignon cru réservé et servez aussitôt.

Conserver et réchauffer

Conservation: Le chili se garde 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur ; les hot-dogs se montent au moment de servir.
Réchauffage: Le chili à la casserole, à feu doux, avec un peu d'eau.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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