Hamburgers de haricots noirs et patate douce

Name: Hamburgers de haricots noirs et patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g de patate douce; 1 conserve de 540 ml de haricots noirs, soit environ 350 g égouttés et rincés; 60 g de flocons d’avoine rapides; 1 œuf; 4 pains à hamburger; 100 g de salsa; 80 g de laitue; 20 ml d’huile; 4 g de cumin; 3 g de sel

Hamburgers de haricots noirs et patate douce pour 4 personnes, en 60 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

250 g de patate douce
1 conserve de 540 ml de haricots noirs, soit environ 350 g égouttés et rincés
60 g de flocons d’avoine rapides
1 œuf
4 pains à hamburger
100 g de salsa
80 g de laitue
20 ml d’huile
4 g de cumin
3 g de sel

Étapes

Préchauffer le four conventionnel à 210 °C (410 °F).
Peler la patate douce et la couper en cubes. Émincer la laitue.
Bouillir la patate douce dans une casserole d’eau 12 minutes. Égoutter puis assécher 2 minutes à feu doux.
Écraser les haricots et la patate douce en gardant des morceaux. Ajouter avoine, œuf, cumin et sel. Laisser épaissir 10 minutes.
Former quatre galettes de 2 cm sur une plaque huilée avec la moitié de l’huile. Badigeonner avec le reste. Si la préparation colle, façonner les galettes avec les mains légèrement humides.
Cuire 25 minutes, en retournant délicatement après 15 minutes, jusqu’à ce que le centre soit ferme et atteigne 74 °C. Servir dans les pains avec salsa et laitue.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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