CuisigoHalwa de carottes
Halwa de carottes pour 6 personnes, en 70 min au total.
- Portions
- 6
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 800 g de carottes
- 750 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 40 g de ghee
- 2,5 ml de cardamome moulue
- 30 g de cajous
- 20 g de pistaches hachées
Étapes
Râper les carottes.
Mettre carottes et lait dans une grande casserole à fond épais. Mijoter 35 à 40 minutes en remuant souvent, jusqu’à carottes tendres et liquide presque absorbé.
Ajouter sucre et ghee. Cuire 10 minutes à feu moyen-doux en remuant, jusqu’à texture fondante et assez sèche.
Ajouter cardamome et cajous grossièrement hachées, cuire 2 minutes.
Tiédir 10 minutes et garnir de pistaches.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur ; 2 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Quelques minutes à feu doux, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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