CuisigoHachis déjeuner aux pommes de terre et aux œufs
Hachis déjeuner aux pommes de terre et aux œufs pour 4 personnes, en 50 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 700 g de pommes de terre en dés de 1 cm
- 1 oignon de 150 g haché
- 1 poivron rouge de 150 g en dés
- 200 g de jambon cuit en dés
- 4 œufs
- 30 ml d’huile de canola
- 3 g de paprika
- 3 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Chauffez l’huile; ajoutez pommes de terre et eau. Couvrez et cuisez 10 min à feu moyen.
Découvrez, ajoutez oignon et poivron, puis cuisez 10 min en remuant jusqu’à pommes de terre tendres et dorées.
Ajoutez jambon, paprika, sel et poivre; chauffez 3 min.
Creusez quatre cavités, cassez les œufs et couvrez. Cuisez 6 à 8 min jusqu’à œufs pris à 74 °C.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.
- Réchauffage
- Les œufs ne se réchauffent pas bien : à feu doux, couvert, juste le temps de tiédir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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