Gruau salé aux champignons et aux œufs

Name: Gruau salé aux champignons et aux œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g de flocons d’avoine; 500 ml de bouillon de légumes réduit en sel; 300 ml de lait; 300 g de champignons; 4 œufs; 30 g de parmesan râpé; 20 ml d’huile; 15 ml de ciboulette; 1 ml de poivre

Gruau salé aux champignons et aux œufs pour 4 personnes, en 30 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

200 g de flocons d’avoine
500 ml de bouillon de légumes réduit en sel
300 ml de lait
300 g de champignons
4 œufs
30 g de parmesan râpé
20 ml d’huile
15 ml de ciboulette
1 ml de poivre

Étapes

Émincer les champignons.
Plonger les œufs dans une petite casserole d’eau bouillante et cuire 10 minutes. Refroidir puis écaler. Ajuster le sel selon les conserves, le bouillon et les fromages utilisés.
En parallèle, faire dorer les champignons dans l’huile 8 minutes.
Porter bouillon et lait à frémissement, ajouter l’avoine et cuire doucement 7 à 10 minutes en remuant. Ajouter parmesan et poivre.
Répartir dans quatre bols avec les champignons et un œuf coupé en deux. Ajouter la ciboulette.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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