Gratin de polenta, aubergine et lentilles

Name: Gratin de polenta, aubergine et lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 750 g de polenta cuite du commerce en rouleau, en tranches de 8 mm; 1 aubergine (400 g); 1 boîte de lentilles (540 ml), rincées et égouttées; 500 ml de coulis de tomates; 150 g de mozzarella râpée; 30 ml d’huile; 1 gousse d’ail; 5 ml d’origan; 15 g de basilic; Sel; 1 ml de poivre

Gratin de polenta, aubergine et lentilles pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

750 g de polenta cuite du commerce en rouleau, en tranches de 8 mm
1 aubergine (400 g)
1 boîte de lentilles (540 ml), rincées et égouttées
500 ml de coulis de tomates
150 g de mozzarella râpée
30 ml d’huile
1 gousse d’ail
5 ml d’origan
15 g de basilic
Sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation.
Couper l’aubergine en dés de 1 cm. Hacher l’ail.
Faire revenir l’aubergine dans l’huile 10 minutes, en remuant souvent. Ajouter ail, lentilles, coulis, origan, sel et poivre; mijoter 3 minutes.
Dans le plat, alterner une couche de polenta, la moitié de la sauce et un peu de mozzarella. Répéter et terminer avec le fromage.
Cuire au four 17 minutes, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud. Reposer 3 minutes et ajouter le basilic.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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