CuisigoGratin de pâtes au jambon et aux pois
Gratin de pâtes au jambon et aux pois pour 4 personnes, en 55 min au total.
Des pâtes courtes dans une sauce au cheddar et à la moutarde, avec du jambon et des petits pois, sous une croûte de chapelure.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 350 g de pâtes courtes, comme des fusillis
- 300 g de jambon fumé cuit, en dés
- 250 ml de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 45 g de beurre
- 60 ml de farine tout usage
- 750 ml de lait
- 10 ml de moutarde de Dijon
- 200 g de cheddar râpé
- 60 ml de chapelure panko
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Préchauffez le four à 190 °C. Hachez finement l'oignon.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuisez les pâtes 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Ajoutez les petits pois pendant la dernière minute, puis égouttez le tout.
Dans la même casserole, faites fondre 30 g de beurre à feu moyen et attendrissez l'oignon 4 minutes. Ajoutez la farine et cuisez 1 minute en remuant.
Versez le lait petit à petit en fouettant et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Hors du feu, incorporez la moutarde, 150 g de cheddar, le sel et le poivre.
Ajoutez à la sauce les pâtes, les petits pois et le jambon, puis versez le tout dans un plat de 20 x 30 cm.
Faites fondre le reste du beurre et mélangez-le avec la chapelure. Parsemez le plat du reste du cheddar, puis de la chapelure au beurre.
Cuisez 20 à 25 minutes au four, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que la sauce bouillonne sur les bords.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, ou 3 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 20 minutes, avec un peu de lait.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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