Grands-pères au sirop d’érable

Name: Grands-pères au sirop d’érable
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Ingredients: 180 g de farine tout usage; 10 ml de poudre à pâte; 1 pincée de sel; 40 g de beurre froid en petits dés; 140 ml de lait 2 %; 250 ml de sirop d’érable; 5 ml d’extrait de vanille

Grands-pères au sirop d’érable pour 4 personnes, en 37 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 22 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

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Ingrédients

180 g de farine tout usage
10 ml de poudre à pâte
1 pincée de sel
40 g de beurre froid en petits dés
140 ml de lait 2 %
250 ml de sirop d’érable
5 ml d’extrait de vanille

Étapes

Utiliser une casserole large de 4 litres, à fond épais, avec couvercle.
Dans un bol, mélanger farine, poudre à pâte et sel. Incorporer le beurre du bout des doigts, puis le lait, sans trop travailler la pâte.
Verser eau, sirop et vanille dans la casserole et porter à frémissement.
Déposer 8 portions de pâte à la cuillère dans le liquide, en les espaçant. Couvrir et cuire à feu doux 15 minutes, sans soulever le couvercle.
Ouvrir et vérifier qu’un cure-dent ressort sans pâte crue du centre d’une boule. Au besoin, couvrir et poursuivre 3 à 5 minutes. Servir deux boules par personne avec le sirop.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer les restes rapidement dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couverts, avec un peu de sirop, quelques secondes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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