Goulasch de bœuf et pommes de terre

Name: Goulasch de bœuf et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Ingredients: 900 g de bœuf à braiser en cubes; 700 g de pommes de terre; 300 g de carottes; 200 g d’oignon; 400 g de tomates concassées; 400 ml de bouillon de bœuf; 15 ml de paprika doux; 5 ml de graines de carvi légèrement écrasées; 2 gousses d’ail; 4 g de sel; 1 g de poivre

Goulasch de bœuf et pommes de terre pour 6 personnes, en 500 min au total.

Portions: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 480 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

900 g de bœuf à braiser en cubes
700 g de pommes de terre
300 g de carottes
200 g d’oignon
400 g de tomates concassées
400 ml de bouillon de bœuf
15 ml de paprika doux
5 ml de graines de carvi légèrement écrasées
2 gousses d’ail
4 g de sel
1 g de poivre

Étapes

Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm et les carottes en rondelles. Hacher l’oignon et l’ail.
Déposer pommes de terre, carottes et oignon dans la mijoteuse.
Ajouter bœuf, tomates, bouillon, paprika, carvi, ail, sel et poivre. Mélanger. Le paprika doux donne le caractère du plat; éviter de le remplacer entièrement par du paprika fumé.
Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité. Vérifier que le bœuf s’effiloche facilement et que les pommes de terre sont tendres.
Remuer délicatement et servir chaud dans des assiettes creuses.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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