Gorditas sucrées à la crème

Name: Gorditas sucrées à la crème
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexique
Ingredients: 300 g de farine; 80 g de sucre; 7 g de poudre à pâte; 1 pincée de sel; 120 g de crème fraîche épaisse; 1 œuf; 30 g de beurre mou; 5 ml de vanille; 15 à 30 ml de lait au besoin

Gorditas sucrées à la crème pour 12 personnes, en 45 min au total.

Adaptation avec crème fraîche épaisse pour remplacer la nata.

Portions: 12
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

300 g de farine
80 g de sucre
7 g de poudre à pâte
1 pincée de sel
120 g de crème fraîche épaisse
1 œuf
30 g de beurre mou
5 ml de vanille
15 à 30 ml de lait au besoin

Étapes

Mélanger farine, sucre, poudre à pâte et sel. Incorporer crème, œuf, beurre et vanille. Ajouter juste assez de lait pour une pâte souple non collante.
Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Étaler à 7 mm et découper 12 disques de 7 cm, en réétalant les chutes.
Cuire dans une poêle lourde sèche à feu doux, 4 à 5 minutes par face, jusqu’à coloration et cuisson du centre. Réduire le feu si elles brunissent trop vite.
Servir tièdes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours dans un contenant hermétique.
Réchauffage: Quelques minutes à la poêle sèche, à feu doux.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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