CuisigoGnocchis au thon, tomates et câpres
Gnocchis au thon, tomates et câpres pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 700 g de gnocchis frais réfrigérés
- 2 boîtes de thon (170 g chacune), égoutté
- 200 g de jeunes épinards
- 500 ml de tomates broyées
- 80 g de mozzarella râpée
- 20 g de câpres rincées
- 1 gousse d’ail hachée
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml de persil haché
- 10 ml d’huile d’olive
- 1 ml de poivre
Étapes
Avant de commencer : ne pas cuire les gnocchis d’avance, ils cuisent dans la sauce, au four, à l’étape 3. Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Huiler le plat. Mélanger les gnocchis non précuits, le thon, les épinards, les tomates broyées et 150 ml d’eau. Incorporer l’ail et les câpres, et poivrer. Bien répartir les pâtes sous la sauce. Choisir les pâtes fraîches réfrigérées précisées, et non des pâtes sèches.
Couvrir hermétiquement d’aluminium et cuire 17 minutes. Découvrir et mélanger délicatement; vérifier la tendreté des pâtes. Si elles sont encore fermes, ajouter 50 ml d’eau et prolonger quelques minutes à couvert.
Répartir la mozzarella et cuire encore 8 minutes à découvert, jusqu’à ce que la préparation bouillonne et soit gratinée. Ajouter le jus de citron et le persil.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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