Glace au sésame noir sans sorbetière

Name: Glace au sésame noir sans sorbetière
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 400 ml de crème à fouetter à 35 %, froide; 250 g de lait concentré sucré; 70 g de pâte de sésame noir non sucrée; 1 g de sel; 10 g de graines de sésame noir

Glace au sésame noir sans sorbetière pour 8 personnes, en 20 min au total.

Portions: 8
Préparation: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

400 ml de crème à fouetter à 35 %, froide
250 g de lait concentré sucré
70 g de pâte de sésame noir non sucrée
1 g de sel
10 g de graines de sésame noir

Étapes

Mélanger le lait concentré, la pâte de sésame et le sel jusqu’à homogénéité.
Fouetter la crème jusqu’à formation de pics souples.
Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de sésame. Verser dans un contenant peu profond et fermer.
Congeler au moins 6 h. Sortir 5 à 10 min avant de former des boules. Garnir des graines de sésame.

Conserver et réchauffer

Conservation: Jusqu’à 2 mois au congélateur, bien fermée.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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