Gelée de café à la crème

Name: Gelée de café à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 500 ml de café filtre chaud; 45 g de sucre; 7 g de gélatine en poudre; 120 ml de crème à 15 %; 20 g de sucre à glacer

Gelée de café à la crème pour 4 personnes, en 15 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

500 ml de café filtre chaud
45 g de sucre
7 g de gélatine en poudre
120 ml de crème à 15 %
20 g de sucre à glacer

Étapes

Saupoudrer la gélatine sur l’eau froide et laisser gonfler 5 min.
Dissoudre le sucre dans le café chaud. Ajouter la gélatine gonflée et remuer jusqu’à dissolution complète.
Verser dans un petit plat sur une épaisseur de 2 cm. Laisser tiédir puis réfrigérer 4 h.
Couper en cubes et répartir dans quatre verrines. Mélanger la crème et le sucre à glacer, puis verser sur les cubes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, la crème à part.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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