Gaufres de sarrasin aux poireaux et au cheddar

Name: Gaufres de sarrasin aux poireaux et au cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g de farine de sarrasin; 80 g de farine de blé; 10 ml de poudre à pâte; 2 œufs; 350 ml de lait; 30 ml d’huile; 180 g de blanc de poireau; 100 g de cheddar râpé; 150 g de yogourt nature; 15 ml de ciboulette; Sel; 1 ml de poivre

Gaufres de sarrasin aux poireaux et au cheddar pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

150 g de farine de sarrasin
80 g de farine de blé
10 ml de poudre à pâte
2 œufs
350 ml de lait
30 ml d’huile
180 g de blanc de poireau
100 g de cheddar râpé
150 g de yogourt nature
15 ml de ciboulette
Sel
1 ml de poivre

Étapes

Chauffer le gaufrier.
Émincer finement le blanc de poireau.
Cuire le poireau dans 10 ml d’huile à la poêle 5 minutes; laisser tiédir.
Mélanger farines, poudre à pâte et sel. Fouetter œufs, lait et huile restante, puis incorporer aux farines. Ajouter poireau, cheddar et poivre.
Cuire huit gaufres dans le gaufrier, environ 5 minutes par fournée selon l’appareil, jusqu’à ce qu’elles soient bien prises et dorées. Prévoir environ 20 minutes avec deux cavités.
Servir deux gaufres par personne avec yogourt et ciboulette.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au grille-pain ou au four à 180 °C, quelques minutes, pour qu’elles redeviennent croustillantes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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