CuisigoGaufres classiques
Gaufres classiques pour 4 personnes, en 45 min au total.
Des gaufres au lait, croustillantes dehors et aériennes dedans grâce aux blancs montés en neige, servies avec du sirop d'érable.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 500 ml de farine tout usage
- 30 ml de sucre
- 15 ml de poudre à pâte
- 2 g de sel
- 3 œufs
- 425 ml de lait
- 90 g de beurre
- 5 ml d'extrait de vanille
- 15 ml d'huile végétale
- 125 ml de sirop d'érable
Étapes
Préchauffez le gaufrier. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille. Versez ce mélange sur la farine et mélangez juste assez pour l'humecter.
Dans un bol propre, battez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les à la pâte en soulevant à la spatule, en deux fois.
Badigeonnez le gaufrier d'un peu d'huile. Versez environ 160 ml de pâte, refermez et cuisez 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit dorée. Répétez avec le reste de la pâte, en huilant le gaufrier au besoin avec le reste de l'huile.
Servez les gaufres chaudes, arrosées de sirop d'érable.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur, ou 2 mois au congélateur, à plat dans un sac.
- Réchauffage
- Au grille-pain, 2 à 3 minutes, même congelées, pour qu'elles redeviennent croustillantes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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