CuisigoGâteau vapeur à la cassonade
Gâteau vapeur à la cassonade pour 8 personnes, en 55 min au total.
Version rapide inspirée du ma lai go.
- Portions
- 8
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 120 g de cassonade
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile neutre
- 8 g de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
Étapes
Fouetter les œufs et la cassonade 5 min, jusqu’à mélange mousseux. Incorporer le lait et l’huile.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer doucement à la spatule, puis laisser reposer 30 min.
Verser dans un moule de 18 cm tapissé de papier parchemin. Le placer dans un grand panier vapeur. Protéger le gâteau des gouttes avec un couvercle enveloppé d’un linge fixé loin de la chaleur.
Cuire 30 à 35 min à vapeur constante, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre. Laisser tiédir 20 min.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours dans un contenant fermé, à température ambiante.
- Réchauffage
- À la vapeur, environ 5 minutes, pour lui rendre son moelleux.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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