CuisigoGâteau renversé à l’ananas
Gâteau renversé à l’ananas pour 8 personnes, en 65 min au total.
Les rondelles d’ananas cuisent dans le beurre et la cassonade, puis deviennent le dessus brillant du gâteau quand on le retourne.
- Portions
- 8
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 7 rondelles d’ananas en conserve, bien égouttées
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de cassonade
- 180 g de farine tout usage
- 8 g de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 90 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 2 gros œufs
- 5 ml de vanille
- 100 ml de lait
- 30 ml de jus d’ananas de la conserve
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Utiliser un moule rond étanche de 23 cm et d’au moins 5 cm de profondeur, sans fond amovible.
Mélanger le beurre fondu et la cassonade dans le fond. Éponger l’ananas, puis disposer les rondelles en une seule couche; les ajuster au besoin.
Mélanger farine, poudre à pâte et sel. Battre le beurre ramolli et le sucre 2 min. Incorporer les œufs un à un et la vanille.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait et le jus d’ananas. Répartir délicatement sur les fruits.
Cuire 40 à 45 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre ressorte propre.
Attendre 15 min. Décoller les côtés avec un couteau, poser un plat sur le moule, puis retourner en protégeant vos mains. Retirer doucement le moule. N’attendez pas le refroidissement complet pour démouler : le caramel risquerait de coller au fond.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, couvert.
- Réchauffage
- Quelques secondes au micro-ondes par part.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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