CuisigoGâteau glacé au café et au chocolat
Gâteau glacé au café et au chocolat pour 10 personnes, en 22 min au total.
Un dessert glacé au café à préparer sans sorbetière. Les petits éclats de chocolat restent croquants dans la crème.
- Portions
- 10
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 500 ml de crème à 35 %, bien froide
- 300 ml de lait concentré sucré (environ 390 g)
- 10 g de café soluble
- 5 ml de vanille
- 100 g de chocolat noir finement haché, divisés
- 20 g de chocolat noir supplémentaire
- 5 ml d’huile de coco désodorisée pour le filet
Étapes
Tapisser un moule à pain d’environ 23 × 13 cm de pellicule alimentaire, en la laissant dépasser.
Dissoudre le café dans l’eau chaude. Laisser refroidir, puis mélanger au lait concentré et à la vanille.
Fouetter la crème en pics souples à moyens. Incorporer délicatement le mélange au café, puis 80 g de chocolat haché.
Verser dans le moule, couvrir et congeler au moins 8 h, jusqu’à ce que le centre soit ferme.
Faire fondre les 20 g de chocolat supplémentaires avec l’huile de coco; laisser tiédir.
Démouler le gâteau, arroser d’un filet de chocolat fondu et parsemer des 20 g de chocolat haché réservés. Attendre 5 à 10 min avant de trancher. Passez le couteau sous l’eau chaude puis essuyez-le entre les tranches. Le café décaféiné fonctionne aussi.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 semaines au congélateur, bien emballé.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo