Gâteau de riz aux courgettes et au parmesan

Name: Gâteau de riz aux courgettes et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g de riz cuit du commerce prêt à réchauffer; 400 g de courgettes râpées et très bien pressées; 4 œufs; 150 g de ricotta; 100 g de parmesan râpé; 15 ml d’huile; 1 gousse d’ail hachée; 15 g de basilic haché; 1 ml de poivre

Gâteau de riz aux courgettes et au parmesan pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de riz cuit du commerce prêt à réchauffer
400 g de courgettes râpées et très bien pressées
4 œufs
150 g de ricotta
100 g de parmesan râpé
15 ml d’huile
1 gousse d’ail hachée
15 g de basilic haché
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation.
Huiler un moule rond de 24 cm et tapisser le fond de papier parchemin. Mélanger riz, courgettes, œufs, ricotta, 70 g de parmesan, ail, basilic et poivre.
Tasser dans le moule et parsemer le parmesan restant. Cuire 28 à 30 minutes, jusqu’à 74 °C au centre.
Reposer 5 minutes avant de découper des pointes; démouler seulement si le gâteau se tient bien.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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