Galettes de semoule au yogourt et à la feta

Name: Galettes de semoule au yogourt et à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Ingredients: 200 g de semoule fine de blé dur; 50 g de farine; 5 ml de poudre à pâte; 250 g de yogourt nature; 2 œufs; 100 g de feta émiettée; 25 ml d’huile; 15 ml de persil; 300 g de tomates en quartiers; 1 ml de poivre

Galettes de semoule au yogourt et à la feta pour 4 personnes, en 31 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 16 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

200 g de semoule fine de blé dur
50 g de farine
5 ml de poudre à pâte
250 g de yogourt nature
2 œufs
100 g de feta émiettée
25 ml d’huile
15 ml de persil
300 g de tomates en quartiers
1 ml de poivre

Étapes

Mélanger semoule, farine et poudre à pâte. Ajouter yogourt, œufs, feta, persil et poivre; laisser gonfler 5 minutes. La pâte doit rester assez épaisse pour former des galettes à la cuillère.
Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Déposer huit galettes d’environ 1 cm d’épaisseur, en deux fournées.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à une croûte dorée et 74 °C au centre. Ajouter l’huile restante au besoin.
Servir deux galettes par personne avec les tomates.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen-doux, 2 à 3 minutes par côté, pour qu’elles redeviennent croustillantes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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