Galettes de porc, pomme verte et cheddar fort

Name: Galettes de porc, pomme verte et cheddar fort
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Québec
Ingredients: 650 g de porc haché; 1 pomme verte de 150 g, pelée et râpée; 80 g de cheddar fort râpé; 45 g de chapelure; 1 œuf de 50 g; 20 ml d’huile de canola; 20 ml de moutarde de Dijon; 2 g de sel; 1 g de poivre

Galettes de porc, pomme verte et cheddar fort pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

650 g de porc haché
1 pomme verte de 150 g, pelée et râpée
80 g de cheddar fort râpé
45 g de chapelure
1 œuf de 50 g
20 ml d’huile de canola
20 ml de moutarde de Dijon
2 g de sel
1 g de poivre

Étapes

Presser légèrement la pomme râpée pour retirer l’excès de jus. Mélanger avec porc, cheddar, chapelure, œuf, moutarde, sel et poivre.
Former 8 galettes d’environ 2 cm d’épaisseur. Former des galettes assez larges et peu épaisses pour cuire le centre sans brûler le fromage.
Chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire 4 galettes 4 à 5 min par face, jusqu’à 71 °C (160 °F) au centre. Refaire avec l’huile restante et les 4 autres galettes.
Laisser reposer 3 min. Servir telles quelles, sans pain.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À la poêle, à feu moyen, avec un filet d’huile, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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