Galettes de porc à la citronnelle et vermicelles

Name: Galettes de porc à la citronnelle et vermicelles
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Ingredients: 550 g de porc haché; 250 g de vermicelles de riz secs; 15 g de cœur tendre de citronnelle très finement haché; 1 gousse d’ail hachée; 15 ml de sauce soya; 20 ml d’huile; 1 concombre (300 g) en bâtonnets; 200 g de carottes râpées; 40 ml de jus de lime; 15 ml de miel; 20 g de menthe

Galettes de porc à la citronnelle et vermicelles pour 4 personnes, en 36 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 16 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Goût d’ailleurs

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Ingrédients

550 g de porc haché
250 g de vermicelles de riz secs
15 g de cœur tendre de citronnelle très finement haché
1 gousse d’ail hachée
15 ml de sauce soya
20 ml d’huile
1 concombre (300 g) en bâtonnets
200 g de carottes râpées
40 ml de jus de lime
15 ml de miel
20 g de menthe

Étapes

Mélanger porc, citronnelle, ail et sauce soya. Former douze galettes plates de 1 cm d’épaisseur.
Cuire les galettes dans une grande poêle huilée à feu moyen, deux fournées de 4 minutes par côté. Vérifier 71 °C au centre.
Pendant ce temps, cuire les vermicelles selon leur emballage, égoutter et rincer rapidement.
Mélanger lime, miel et eau pour la sauce.
Servir vermicelles, galettes, concombre et carottes avec la sauce et la menthe.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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