Galettes de bœuf, sauce brune aux oignons

Name: Galettes de bœuf, sauce brune aux oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 650 g de bœuf haché; 1 œuf; 50 g de chapelure; 60 ml de lait; 2 oignons; 350 ml de bouillon de bœuf; 20 ml de sauce Worcestershire; 20 g de farine; 30 g de beurre; 3 ml de sel; 2 ml de poivre

Galettes de bœuf, sauce brune aux oignons pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

650 g de bœuf haché
1 œuf
50 g de chapelure
60 ml de lait
2 oignons
350 ml de bouillon de bœuf
20 ml de sauce Worcestershire
20 g de farine
30 g de beurre
3 ml de sel
2 ml de poivre

Étapes

Émincer les oignons.
Mélanger bœuf, œuf, chapelure, lait, sel et poivre; former quatre galettes ovales.
Dorer dans 15 g de beurre 4 minutes par côté, puis réserver.
Cuire les oignons dans le reste de beurre 10 minutes. Saupoudrer la farine, remuer 1 minute puis verser bouillon et Worcestershire.
Remettre les galettes et mijoter 10 minutes, jusqu’à 71 °C au centre.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, la sauce seule.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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