Frittata aux courgettes et au chèvre

Name: Frittata aux courgettes et au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Ingredients: 8 œufs; 150 ml de lait; 10 ml d’huile; 1 ml de poivre; 350 g de courgettes râpées et bien pressées; 150 g de petits pois décongelés; 120 g de fromage de chèvre frais émietté; 5 ml de zeste de citron; 15 ml de menthe hachée

Frittata aux courgettes et au chèvre pour 4 personnes, en 38 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

8 œufs
150 ml de lait
10 ml d’huile
1 ml de poivre
350 g de courgettes râpées et bien pressées
150 g de petits pois décongelés
120 g de fromage de chèvre frais émietté
5 ml de zeste de citron
15 ml de menthe hachée

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Huiler le plat. Répartir les courgettes et les petits pois en une couche régulière.
Battre les œufs avec le lait, le poivre et le zeste de citron. Incorporer le fromage de chèvre, puis verser sur la garniture.
Cuire 23 à 28 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et atteigne 74 °C. Ajouter la menthe et couper en quatre portions.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, juste le temps de tiédir : les œufs durcissent s’ils chauffent trop.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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