Frittata aux artichauts et au parmesan

Name: Frittata aux artichauts et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Ingredients: 8 œufs; 150 ml de lait; 10 ml d’huile; 1 ml de poivre; 250 g de cœurs d’artichauts en conserve égouttés et hachés; 100 g de jeunes épinards hachés; 100 g de parmesan râpé; 1 gousse d’ail hachée; 5 ml de zeste de citron; 15 ml de persil haché

Frittata aux artichauts et au parmesan pour 4 personnes, en 38 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

8 œufs
150 ml de lait
10 ml d’huile
1 ml de poivre
250 g de cœurs d’artichauts en conserve égouttés et hachés
100 g de jeunes épinards hachés
100 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
5 ml de zeste de citron
15 ml de persil haché

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Huiler le plat. Répartir les cœurs d’artichauts et les épinards en une couche régulière.
Battre les œufs avec le lait, le poivre et l’ail et le zeste de citron. Incorporer le parmesan, puis verser sur la garniture.
Cuire 23 à 28 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et atteigne 74 °C. Ajouter le persil et couper en quatre portions.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes à puissance moyenne, juste le temps de tiédir : les œufs durcissent s’ils chauffent trop.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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