Frites de patates douces et sauce crémeuse au paprika

Name: Frites de patates douces et sauce crémeuse au paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 900 g de patates douces pelées; 25 g de fécule de maïs; 30 ml d’huile; 3 ml de sel; 150 g de yogourt nature; 5 ml de paprika fumé; 15 ml de jus de lime; 10 ml de miel

Frites de patates douces et sauce crémeuse au paprika pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

900 g de patates douces pelées
25 g de fécule de maïs
30 ml d’huile
3 ml de sel
150 g de yogourt nature
5 ml de paprika fumé
15 ml de jus de lime
10 ml de miel

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper les patates en bâtonnets de 1 cm et bien les sécher.
Les enrober de fécule, puis d’huile. Étaler sur deux plaques en espaçant.
Cuire 30 à 35 minutes; retourner et échanger les plaques à mi-cuisson. Saler après cuisson. Ces frites restent plus tendres que celles de pommes de terre; leur bord doit être bien doré.
Mélanger yogourt, paprika, lime et miel; servir à côté.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.
Réchauffage: Au four à 220 °C, 5 à 8 minutes, en une seule couche.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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