CuisigoFrites de patates douces au four
Frites de patates douces au four pour 4 personnes, en 42 min au total.
Des bâtonnets de patate douce enrobés d'un soupçon de fécule et de paprika, cuits au four très chaud jusqu'à ce que les bords caramélisent.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 27 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 2 grosses patates douces, environ 900 g
- 15 ml de fécule de maïs
- 45 ml d'huile végétale
- 5 ml de paprika
- 2 g de poudre d'ail
- 3 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) et tapissez deux plaques de papier parchemin. Pelez les patates douces et coupez-les en bâtonnets de 1 cm.
Dans un grand bol, enrobez les patates douces de fécule de maïs, puis ajoutez l'huile végétale, le paprika, la poudre d'ail et le poivre, et mélangez.
Étalez les patates douces en une seule couche, sans qu'elles se touchent. Cuisez 15 minutes, retournez-les et poursuivez 10 à 12 minutes.
Salez les frites à la sortie du four et servez aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur ; elles ramollissent.
- Réchauffage
- Au four à 220 °C, 6 à 8 minutes, en une seule couche.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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