Foie de porc aux pommes et oignons dorés

Name: Foie de porc aux pommes et oignons dorés
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g de foie de porc paré en tranches de 1 cm; 2 pommes de 350 g au total; 2 oignons de 300 g au total; 30 g de beurre, divisés; 20 ml d’huile de canola; 30 g de farine; 30 ml de vinaigre de cidre; 2 ml de sel; 1 ml de poivre

Foie de porc aux pommes et oignons dorés pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Petit budget

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Ingrédients

600 g de foie de porc paré en tranches de 1 cm
2 pommes de 350 g au total
2 oignons de 300 g au total
30 g de beurre, divisés
20 ml d’huile de canola
30 g de farine
30 ml de vinaigre de cidre
2 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Émincer les oignons. Couper les pommes en quartiers.
Chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Cuire les oignons à feu moyen-doux 12 min en remuant; ajouter les pommes et cuire 8 min.
Éponger le foie. Mélanger farine, sel et poivre, puis fariner légèrement les tranches.
Chauffer huile et beurre restant dans l’autre poêle. Cuire le foie en deux fournées, environ 3 à 4 min par côté, jusqu’à 71 °C au centre; réserver au chaud.
Verser vinaigre et eau dans la poêle, gratter les sucs et réduire 2 min. Servir le foie avec pommes, oignons et jus.

Conserver et réchauffer

Conservation: Se mange le jour même ; les restes se gardent un jour au réfrigérateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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