CuisigoFocaccia au romarin
Focaccia au romarin pour 12 personnes, en 45 min au total.
- Portions
- 12
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 500 g de farine
- 7 g de levure instantanée
- 10 g de sel fin
- 70 ml d’huile d’olive répartie
- 5 g de romarin frais haché
- 3 g de gros sel
Étapes
Mélangez farine, levure et sel fin. Ajoutez eau et 20 ml d’huile; mélangez 3 min. Couvrez et laissez lever 1 h jusqu’à gonflée.
Huilez le plat avec 20 ml d’huile. Déposez la pâte, étirez doucement et laissez lever 1 h couverte.
Préchauffez le four conventionnel à 220 °C (425 °F). Versez les 30 ml d’huile restants sur la pâte; faites des creux avec les doigts. Ajoutez romarin et gros sel. Les doigts huilés font les creux sans déchirer la pâte.
Cuisez 22 à 25 min jusqu’à dessus doré et dessous ferme. Refroidissez 15 min avant de couper.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours à température ambiante, dans un sac de papier ; 3 mois au congélateur, tranché.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, 5 à 8 minutes, pour que le pain reste croustillant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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