Flan de semoule au brocoli et au gruyère

Name: Flan de semoule au brocoli et au gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 120 g de semoule fine de blé dur; 500 ml de lait; 300 g de brocoli en petits bouquets; 3 œufs; 100 g de gruyère râpé; 15 g de beurre pour le moule; 2 g de sel; 1 ml de muscade moulue; 1 ml de poivre

Flan de semoule au brocoli et au gruyère pour 4 personnes, en 60 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

120 g de semoule fine de blé dur
500 ml de lait
300 g de brocoli en petits bouquets
3 œufs
100 g de gruyère râpé
15 g de beurre pour le moule
2 g de sel
1 ml de muscade moulue
1 ml de poivre

Étapes

Chauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez le moule.
Cuisez le brocoli dans l’eau bouillante 4 minutes et égouttez-le très soigneusement. Coupez le brocoli en petits bouquets pour obtenir des parts nettes.
Chauffez le lait avec sel, muscade et poivre. Versez la semoule en pluie et remuez 4 à 5 minutes à feu doux pour obtenir une crème épaisse. Retirez du feu et laissez tiédir 5 minutes.
Incorporez les œufs un à un, puis le gruyère et le brocoli. Versez dans le moule et lissez.
Cuisez 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et atteigne 74 °C au centre. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, ou au micro-ondes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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