CuisigoFilet de porc au paprika, poivrons et gnocchis
Filet de porc au paprika, poivrons et gnocchis pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 25 ml d’huile d’olive
- 650 g de filet de porc, en médaillons de 2 cm
- 500 g de gnocchis frais réfrigérés
- 2 poivrons (350 g)
- 10 ml de paprika fumé
- 2 gousses d’ail
- 15 ml de moutarde de Dijon
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml de persil haché
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Couper les poivrons en lanières. Hacher l’ail.
Mélanger huile, paprika, ail et moutarde. Enrober porc, gnocchis crus et poivrons et étaler sur la plaque.
Cuire 20 à 25 minutes en retournant les médaillons et en remuant les gnocchis à mi-cuisson. Le porc doit atteindre 71 °C.
Laisser reposer 3 minutes avant d’ajouter citron et persil.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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