Épis de maïs grillés, crème à la lime et feta

Name: Épis de maïs grillés, crème à la lime et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Ingredients: 4 épis de maïs épluchés; 15 ml d’huile de canola; 70 g de crème sure; 15 ml de jus de lime; 1 ml de paprika fumé; 60 g de feta émiettée; 15 ml de coriandre hachée

Épis de maïs grillés, crème à la lime et feta pour 4 personnes, en 31 min au total.

Du maïs juteux avec une crème acidulée et de la feta émiettée.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 16 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

4 épis de maïs épluchés
15 ml d’huile de canola
70 g de crème sure
15 ml de jus de lime
1 ml de paprika fumé
60 g de feta émiettée
15 ml de coriandre hachée

Étapes

Chauffer le barbecue à 200 °C. Retirer les soies des épis, les rincer et bien les sécher.
Badigeonner légèrement les épis d’huile. Griller 12 à 16 minutes en tournant d’un quart de tour toutes les 3 à 4 minutes. Les grains doivent être tendres et marqués par endroits.
Préparer la crème à la lime, la feta et la coriandre pendant la cuisson, puis badigeonner les épis chauds hors du feu.
Mélanger la crème sure, la lime et le paprika.
Badigeonner les épis de crème, puis parsemer de feta et de coriandre.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Réchauffage: Au four à 200 °C (400 °F), environ 5 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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