Épis de maïs grillés, beurre au basilic et parmesan

Name: Épis de maïs grillés, beurre au basilic et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Ingredients: 4 épis de maïs épluchés; 15 ml d’huile de canola; 40 g de beurre doux ramolli; 15 ml de basilic haché; 2,5 ml de zeste de citron; 30 g de parmesan râpé; 1 ml de poivre noir

Épis de maïs grillés, beurre au basilic et parmesan pour 4 personnes, en 31 min au total.

Un beurre au basilic fond sur le maïs, avec une touche de parmesan.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 16 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

4 épis de maïs épluchés
15 ml d’huile de canola
40 g de beurre doux ramolli
15 ml de basilic haché
2,5 ml de zeste de citron
30 g de parmesan râpé
1 ml de poivre noir

Étapes

Chauffer le barbecue à 200 °C. Retirer les soies des épis, les rincer et bien les sécher.
Badigeonner légèrement les épis d’huile. Griller 12 à 16 minutes en tournant d’un quart de tour toutes les 3 à 4 minutes. Les grains doivent être tendres et marqués par endroits.
Préparer le beurre au basilic, le parmesan et le poivre pendant la cuisson, puis badigeonner les épis chauds hors du feu.
Écraser le beurre avec le basilic et le zeste.
Enduire les épis chauds de beurre parfumé, puis ajouter parmesan et poivre.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Réchauffage: Au four à 200 °C (400 °F), environ 5 minutes.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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